美食與當地生活
菜市場、茶、地方菜和街坊日常。
當地人真正去吃的店、值得趕上的趕集日、茶山，還有住起來有當地感的地方。
筆記
114 則筆記
半坡小鍋米線，離翠湖走幾步就到
昆明・翠湖一帶
博愛路色了木：炒餌絲和紅燒牛肉泡飯
大理古城・博愛路
宋姐姐野生菌火鍋配犛牛肉，古城的老字號
麗江古城・多家分店
在飛來寺等梅里日照金山：訂兩三晚，別只住一晚
德欽・飛來寺
以告莊為據點：走路去吃晚餐，離機場15分鐘
景洪・告莊
小灣村：看著湖吃蒸汽石鍋魚
澄江・小灣村
別住騰衝市區，住和順，待兩三晚
騰衝・和順古鎮
從老尖山觀景點看金雞峰叢日出
羅平縣・金雞村
黑井聯票：武家大院、大龍祠、古鹽坊
祿豐・黑井古鎮
景邁山住哪裡：求安靜住糯干，求舒適住翁基，看風景住芒洪
瀾滄縣・景邁山
以仙人洞村為據點：普者黑湖邊的彝族村子
普者黑・仙人洞村
泡魯達：炎熱午後來一碗德宏冰椰奶甜品
芒市・冷飲店和夜市
到滄源點一碗佤族雞肉爛飯
滄源
在六庫吃手抓飯，配一道漆油雞
怒江・六庫
熙樓：在翠湖邊的老洋房吃思茅菜
昆明・翠湖
巍山：早餐吃碗餌絲，再慢慢逛明代棋盤古城
巍山・下關往南約1小時
菜攤後面就是玉龍雪山：清晨的忠義市場
麗江・忠義市場
香格里拉到德欽的長途車程，中途在奔子欄住一晚
德欽縣・奔子欄
星光夜市：一路吃過去，衣服攤就跳過
景洪・告莊
建水古城從西走到東，每個景點只經過一次
建水・古城
哀牢山在哪、危險嗎？只去開放的景區，別闖野外保護區
玉溪・新平縣
大救駕：有皇帝故事的騰衝炒餌塊
騰衝市區、和順
沾益辣子雞：曲靖的招牌菜
曲靖・沾益區
下午4點後的元謀土林，土柱被照成金色
楚雄北部・元謀縣
芒洪八角塔後坡，免費看清晨雲海
景邁山・芒洪
普者黑村裡的野番茄酸湯魚和荷花料理
普者黑・村裡的餐館
傣味撒撇：先從檸檬撒吃起
芒市、瑞麗・傣味餐館
天麻燉雞：昭通冷天晚上的一鍋湯
昭通市區・餐館
在陽坡村先鋒書店，俯瞰峽谷喝咖啡
瀘水・陽坡村（六庫附近）
篆新農貿市場，一路吃過去
昆明・五華區
剛出爐的喜洲粑粑：鹹的甜的都有
喜洲・大理古城以北約20公里
不搭纜車看雪山：白沙、糊塗窩、玉湖一日遊
麗江・玉龍雪山腳下
香格里拉的犛牛肉火鍋：先喝湯，再吃肉
香格里拉・獨克宗古城
曼斗傣味花園餐廳：坐下來好好吃一頓傣味
景洪・曼斗
過橋米線的故事：到發源地蒙自吃一碗
蒙自
江東銀杏村：只在11月底前後金黃兩週左右
騰衝北部・固東
會澤古城：雲南銅業鼎盛時留下的會館
曲靖北部・會澤縣
菌季到南華：在產地吃野生菌
南華縣・楚雄與大理之間
在翁基跟布朗族人家喝茶
景邁山・翁基古寨
壩美：坐船穿過山洞，進入壯族山谷
廣南縣・壩美
芒市銀家早點（早餐店）：幾十種配料，自己調一碗米線
芒市
在老姆登住一晚：峽谷高處的怒族村子
福貢縣・匹河
菌海森林野生菌火鍋，配一份乾巴菌炒飯
昆明・多家分店
劍川古城：明代街巷、手寫對聯和週日市集
劍川・大理以北約2小時
瀘沽湖住雲南這一側的大落水村
麗江・寧蒗縣瀘沽湖
奶渣：藏族打酥油剩下的酸香奶塊
香格里拉市區的市場
泡魯達：景洪午後的冰涼椰奶甜品
景洪・各家甜品店
彌勒的早餐：張權滷雞配米線
彌勒市區
太陽山：撫仙湖東岸山坡上的200多家民宿
澄江・撫仙湖東岸
走進大平掌古茶林的老茶樹下
景邁山・大平掌
八寶：廣南的貢米田、古石橋和三臘瀑布
廣南縣八寶鎮
芒市阿妙餐廳：招牌菜薄荷排骨、芒果牛肉，沒有菜單指著冰櫃點
芒市
在水富的西部大峽谷溫泉住一晚
水富・向家壩鎮
在緬甸邊境的低地小鎮孟定，吃傣味撒撇
耿馬縣・孟定
早上9點前的翠湖：跳舞、合唱和冬天的紅嘴鷗
昆明・翠湖
住一晚諾鄧，以火腿出名的鹽井古村
諾鄧・雲龍縣，大理以西車程約2.5小時
湯堆村：看尼西黑陶怎麼用手拍打成形
香格里拉・尼西鄉湯堆村
晚餐吃黃牛肉火鍋，夏天就吃野生菌
景洪
住進彌勒紅磚藝術小鎮東風韻，門票常常含在房價裡
東風農場・距彌勒市區約11公里
秀山：通海滿是古樹和匾額的寺廟山
通海縣・縣城南緣
瑪御谷：住在溫泉水直接引進房間的小鎮
騰衝・北海鄉・瑪御谷
孟連娜允：在宣撫司署對面吃鳳梨飯
孟連・娜允古鎮
文山三七市場，全中國大部分三七在這裡交易
文山市・三七國際交易市場
新玩廠夜市：老工廠裡的傣味和緬甸小吃
芒市・河東路
住在大山包鎮上，一早在高原上看日出
昭陽區・大山包鎮
睡在雪山下：迪麻洛上方的阿魯臘卡草甸營地
貢山縣捧當鄉・迪麻洛村
住進樂居村的「一顆印」老宅，一座600年的彝族村
昆明・西山區團結街道
無量山櫻花谷：茶園梯田上的冬櫻
南澗縣・下關以南
五一街88號小吃店：雞豆涼粉，涼拌或煎都好
麗江古城・五一街
住獨克宗古城，選有供氧和地暖的房間
香格里拉・獨克宗古城
曼龍勒週六市集：勐臘雨林裡的傣寨市集
勐臘縣・勐臘鎮郊曼龍勒村
勝村趕街：照生肖日算，每4天一場
元陽・新街勝村
潞江壩新寨：在產地喝保山咖啡，11月到3月採收
隆陽區潞江鎮新寨村（怒江河谷）
思茅老城的早餐：魏記豆湯米干
普洱市・思茅老城南正街
海晏村：在滇池東岸的老漁村住一晚
昆明・呈貢區大漁街道
住洱海東岸的文筆村，看太陽落到蒼山後面
海東鎮文筆村・洱海東岸
住一晚寶山石頭城，蓋在岩石上的納西村落
麗江・玉龍縣・寶山
白河週一趕街，攤子擺在還有火車行駛的百年鐵路上
屏邊・白河
在雲縣吃早餐：尹氏雞肉米線總店
雲縣・愛華鎮・文化路
星期五是貢山縣城和老姆登下方匹河的趕集日
貢山縣城茨開鎮、福貢縣匹河鄉
晚上8:30以後的斗南花市，批發交易才開始
昆明・呈貢區斗南
在茶馬古道上的集市小鎮沙溪住一晚，最好遇上週五
劍川縣・沙溪，大理往北車程約2–2.5小時
石鼓鎮趕街：長江第一灣旁的老商鎮
麗江・玉龍縣石鼓鎮
在橄欖壩傣族園的村寨裡過夜
景洪市勐罕鎮（橄欖壩）・傣族園
蒙自甜石榴，8–9月採收
蒙自・新安所
雙橋夜市：昭通小串、建水豆腐和雞腳
昆明・官渡區官上
龍尾關：下關僅存的老城門和門後的巷弄
大理市・下關龍尾關
住彌勒湖泉湖畔，走幾步就到溫泉
彌勒城西・湖泉生態園
在普洱茶博覽苑自己採茶、壓茶
思茅區倚象鎮營盤山
住在芒市傣族古鎮附近，晚上走路就能逛
芒市勐煥
鳳慶安石村：在滇紅誕生地走茶園、做紅茶
鳳慶縣鳳山鎮・安石村
人民路再回首的涼雞米線
大理古城・人民路
寂照庵吃齋飯：蒼山上開滿花的小尼寺
大理市・蒼山感通寺上方
農曆街子天逛三月街：古城旁的在地市集
大理古城西門對面・三月街（觀音路）
- 吃在建水自己烤豆腐，用玉米粒記帳建水・西門旁清遠路→
- 吃昭通小肉串：炭火烤，一次點一大把昭通市區・路邊攤→
- 住在魯史古鎮的老馬店住一晚鳳慶縣・魯史古鎮→
- 玩青花街週六早市：就在玉溪老瓷廠裡紅塔區・紅塔大道→
- 吃油糕餌塊配稀豆粉，昭通的三件式早餐昭陽區的早餐攤→
- 玩春天去冰島：在勐庫的名村採茶、炒茶雙江縣・勐庫→
- 吃綺羅早市吃早餐：騰衝還有人住著的老村子騰衝・騰越・下綺羅→
- 吃沙橋三絕：往大理老路上的午餐站南華縣・沙橋→
- 住住秋那桶：進西藏前的最後一個怒族村子丙中洛北・秋那桶→
- 玩在嘉和夜市跟在地人一起吃燒烤、買水果麗江・古城區嘉和路→
- 住住在雙江附近的景亢，傣族的「無鎖村」雙江縣・沙河鄉・景亢→
- 玩在芒市試試緬式洗頭芒市→
- 住嘎多：滄源中緬邊境上，仍有人住的「月亮古寨」滄源縣・單甲鄉・嘎多→
- 住住在江邊：福貢城外的傈僳族石頭村「秘境灣」福貢縣上帕鎮・施底村→
- 住住南糯山：在哈尼茶寨過一個涼爽的夜晚勐海縣格朗和・南糯山→
- 吃五一夜市：天黑後吃熱帶水果、烤乳扇和舂雞腳普洱市思茅區・邊城路→
- 玩丙午街趕集日：芒市每五天一次的鄉間市集芒市・丙午街→
- 玩瀾滄星期天街：南朗河邊2,000多個攤位瀾滄縣城・南朗河→
- 玩出冬瓜：到全國唯一的德昂族鄉，嚐德昂酸茶芒市・三台山・出冬瓜村→
- 拍照邦東清晨：瀾滄江上的雲海，10月至3月臨翔區・邦東鄉→
在地體驗
在地體驗 →
走進當地家庭 · 昆明 · 3–4小時
到雲南人家裡吃一頓家常晚餐
你到的時候，最後幾道菜還在下鍋，可以幫忙炒其中一道，然後坐下來吃雲南人家平日晚上真正吃的菜：汽鍋雞或一道當季小炒、老奶洋芋、番茄炒蛋，桌子中間再擺一鍋大家一起喝的湯。菜在桌上傳來傳去，大家用普通話就能直接聊；遇到講方言的長輩，嚮導可以幫忙。沒有人會向你推銷任何東西。
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養生 · 昆明 · 2–2.5小時
艾草泡腳與古法薑蒸
昆明近年流行的新中式養生館，是本地人忙完一週放鬆的地方：先用艾草泡腳，再做全身經絡按摩，然後是薑蒸，把搗碎、溫熱的高原老薑和草藥鋪在背上，再包起來保溫。不少療程還會加上頭部按摩或艾灸，最後送上養生茶和小點心。
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美食與市場 · 昆明 · 約2小時
普洱品鑑與功夫茶
跟著茶藝老師把雲南茶喝一輪：新製生普、熟普和陳年普洱、滇紅，也許再加一款月光白之類的白茶。你會學到功夫茶怎麼泡：小壺、快出湯、一泡接一泡；怎麼看懂茶餅的包裝棉紙；以及為什麼收藏家那麼在意山頭和年份。
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走進當地家庭 · 昆明 · 2–3小時
到當地人家裡包餃子
主人教你擀皮，邊緣薄、中間厚，再教你捏褶封口，一桌人一起包，直到擺滿一整盤。餃子是北方的家常主食，不算雲南菜，但不少本地家庭週末和過年都會包，過年時包成元寶形，象徵來年發財。煮熟後蘸陳醋和辣椒吃；要是有餃子煮破了，要說「掙了」，不說「破了」，圖個吉利。
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美食與市場 · 昆明（篆新農貿市場） · 4–5小時
逛早市，學做雲南家常菜
跟著在地的掌廚人逛住家附近的傳統市場，身邊是成堆的新鮮辣椒、薄荷、宣威火腿，春天有可以吃的花，夏天有野生菌，然後回到他家廚房做三、四道家常菜。汽鍋雞要蒸好幾個小時，所以先放進建水陶汽鍋；趁它蒸著，再做炒餌塊、一道當季青菜和老奶洋芋，另外加一道外地客常指定的菜，例如宮保雞丁。
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美食與市場 · 普洱市瀾滄縣景邁山（翁基 · 1–2天，大約3–4月
在景邁山跟茶農採春茶
景邁山的古茶林裡，茶樹長在高大林木的樹冠下，由布朗族和傣族村寨照料了好幾百年，2023年成為全球第一個以茶為主題的世界遺產。春茶季上午跟著茶農採芽和嫩葉，下午幫忙殺青、揉捻、日曬，晚上就喝到當天做的茶。
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美食與市場 · 昆明 · 半天，大約6–9月
跟在地人上山撿菌子
夏天雨季一來，雲南人一早就往松林裡鑽，找牛肝菌、雞油菌、雞樅等等。你跟著在這片山上撿了多年菌子的村民，認識哪種樹下長什麼菌，再把整籃菌子拿去餐廳加工當午餐，或者到野生菌市場跟當天別人的收穫比一比。
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找老師傅推拿
養生 · 昆明（翠湖一帶）及多數城市 · 1–1.5小時
找老師傅推拿
推拿沿著經絡按壓、揉捏、活動關節，全程穿著衣服。大陸不少推拿師是視障者，按摩是視障人士歷史悠久、有正規培訓的職業；好師傅幾秒鐘就能摸到你肩膀上的結，還會教你回去自己做的伸展。昆明翠湖一帶有不少做到晚上的老師傅，很受本地人歡迎。
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養生 · 昆明 · 約3小時
請中醫把脈，再吃一頓藥膳
中醫師替你把兩手的脈、看舌頭，問問睡眠、胃口和精神，再用熱、寒、濕這些中醫概念說明他看到了什麼。之後吃一頓用雲南食材做的藥膳：三七汽鍋雞（三七產在文山一帶）、天麻燉雞，再加上當季的藥材。
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養生 · 德宏芒市（瑞麗也有） · 約1小時
在芒市體驗緬式洗頭
芒市是緬甸邊境附近一座安靜、種滿棕櫚樹的小城，街坊小店提供緬式洗頭：你躺著，頭髮被慢慢地洗好幾遍，每次沖水之間還有長時間的頭皮與肩頸按摩。這是德宏之行最放鬆的一小時，也是走進邊城日常生活的輕鬆方式。
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