吃值得

沾益辣子雞：曲靖的招牌菜

曲靖・沾益區

菜名來自曲靖市區北邊的沾益，現在的做法是1980年代末在老國道旁的路邊餐館紅起來的：雞肉和一大堆乾辣椒放進大鍋裡煮，端上桌時還在冒泡。一桌點一鍋，配白飯吃。

當地人怎麼說它常被稱為曲靖的名片，曲靖市也把它列為地方非物質文化遺產。

時間

1小時・午餐或晚餐

簡體寫法

沾益辣子鸡

整理自當地人和老遊客的分享，並對照最新資料查證・2026年9月更新。資訊可能變動，營業時間請以現場為準。