吃值得

沾益辣子鸡：曲靖的招牌菜

曲靖・沾益区

菜名来自曲靖市区北边的沾益，现在的做法是1980年代末在老国道旁的路边餐馆红起来的：鸡肉和一大堆干辣椒放进大锅里煮，端上桌时还在冒泡。一桌点一锅，配白饭吃。

当地人怎么说它常被称为曲靖的名片，曲靖市也把它列为地方非物质文化遗产。

时间

1小时・午餐或晚餐

简体写法

沾益辣子鸡

整理自当地人和老游客的分享，并对照最新数据查证・2026年9月更新。信息可能变动，营业时间请以现场为准。