Pesta Sanduo

Cuti terbesar di China. Menjelang perayaan, Pasar Bunga Dounan 斗南花市 di Kunming menjual bunga sepemeluk untuk menghias rumah, keluarga berkumpul pada malam Tahun Baru untuk makan malam besar, dan pada hari-hari pertama tahun baharu kuil seperti Kuil Yuantong 圆通寺 dipenuhi orang yang membakar colok untuk tuah. Xishuangbanna yang hangat serta pekan lama Dali dan Lijiang menjadi destinasi cuti kegemaran keluarga dari seluruh China.

Cara menyertai: Lawat kuil pada pagi pertama atau kedua tahun baharu, bersiar di pasar bunga, atau minta untuk menyertai makan malam besar sebuah keluarga. Tempah tiket kereta api dan bilik jauh lebih awal: ini musim perjalanan paling sibuk sepanjang tahun dan harga naik mendadak.

Adab: Ucapkan 'xin nian kuai le' (Selamat Tahun Baru) dan elakkan bercakap tentang kematian atau penyakit. Banyak restoran dan kedai kecil tutup pada tiga hari pertama.

Pucuk pertama musim bunga ialah teh paling berharga sepanjang tahun di kawasan Pu'er, Yunnan. Di hutan teh lama Gunung Jingmai 景迈山 yang tersenarai UNESCO, di sekitar Menghai di Xishuangbanna dan di Bingdao 冰岛 di Lincang, keluarga memetik daripada pokok tua pada waktu pagi, kemudian melayukan, menggoreng dalam kuali, menggulung dan menjemur daun dengan tangan.

Cara menyertai: Menginap di kampung Jingmai seperti Wengji 翁基 (Bulang) atau Nuogan 糯干 (Dai) dan tanya tuan rumah sama ada anda boleh menyertai petikan pagi dan melihat daun diproses.

Adab: Petik hanya di tempat yang ditunjukkan tuan rumah, kerana setiap pokok milik sesebuah keluarga. Merasa teh ialah sebahagian daripada setiap lawatan; membeli tidak pernah wajib.

Apabila hujan musim panas tiba, seluruh wilayah beralih kepada cendawan liar: pasar dipenuhi porcini, cendawan busut, chanterelle dan matsutake, dan restoran hotpot menyusun menu mengikutnya. Pasar Cendawan Liar Mushuihua 木水花野生菌交易市场 di Kunming mempamerkan semua jenis, daerah Nanhua di Chuxiong terkenal dengan perdagangan cendawannya, dan Shangri-La ialah kawasan matsutake.

Cara menyertai: Pesan hotpot cendawan liar di restoran yang sibuk dan sudah lama bertapak, dan tunggu tempoh masak penuh yang diberitahu oleh pekerja sebelum makan. Untuk berjalan mencari cendawan, pergi bersama pemandu tempatan.

Adab: Jangan sekali-kali makan cendawan yang anda atau orang asing petik kecuali pemetik tempatan yang berpengalaman sudah memeriksanya dan restoran yang memasaknya, dan pastikan jianshouqing 见手青 dimasak sehingga masak sepenuhnya: jika tidak cukup masak, ia menyebabkan halusinasi dan menghantar orang ke hospital setiap musim panas.