Xishuangbanna, Yunnan: cara tempatan

Xishuangbanna ialah sudut tropika Yunnan, bersempadan dengan Laos dan Myanmar di tepi Sungai Lancang 澜沧江, hulu Sungai Mekong. Ia tanah air kaum Dai, yang kuil Theravada bersalut emas, rumah panggung dan masakan masam penuh herbanya terasa lebih dekat dengan utara Thailand berbanding Kunming.

Orang datang untuk kehangatan pada musim sejuk, makanan Dai dan kehijauan: hutan hujan, koleksi botani dan pokok teh lama di Menghai. Wilayah ini ada tiga bahagian: Jinghong 景洪, ibu kota di tepi sungai; Menghai 勐海, kawasan teh di bukit sebelah barat; dan Mengla 勐腊, tenggara yang berhutan menghala ke Laos. Panduan Xishuangbanna kami menerangkan Jinghong dengan terperinci.

Cara orang tempatan melawat

Coraknya konsisten: berpangkalan di Gaozhuang 告庄西双景, kawasan baharu bergaya Dai di tepi sungai kira-kira 15 minit dari lapangan terbang, dan tinggal empat atau lima malam tanpa bertukar hotel. Kemudian rancang setiap hari mengikut panas.

Keluar awal. Taman Botani Tropika di Menglun 勐仑 kira-kira 1.5 jam jauhnya, dan tiba ketika dibuka bermakna denai lebih sejuk. Jalan kaki hutan hujan berpemandu di Gunung Jinuo 基诺山 juga kerja waktu pagi.
Rehat tengah hari. Dari Mac matahari sangat terik, dan pelawat berundur ke kolam hotel atau kedai pencuci mulut sehingga kira-kira 4 petang.
Kuil pada waktu petang. Taman Manting 曼听公园 dan Kuil Zongfo 总佛寺, kuil Theravada utama di rantau ini, paling baik dari kira-kira 3 petang; taman ditutup sekitar 5 petang.
Malam di tepi sungai. Matahari terbenam di Sungai Lancang, kemudian makan malam di pasar malam atau restoran Dai.

Pelancong yang lebih santai menambah satu dua malam di Menghai untuk hutan teh lama di Gunung Nannuo 南糯山 dan kampung Bulang di Zhanglang. Ramai kemudian menuju ke barat laut ke kampung teh Warisan Dunia di Gunung Jingmai di Pu'er, kira-kira 130 km dan kurang tiga jam melalui jalan raya. Laluan gunung teh kami menghubungkan kedua-duanya.

November hingga Mac ialah musim puncak, ketika pelawat dari utara China terbang ke selatan mencari kehangatan, dan minggu Tahun Baharu Cina paling sesak dan mahal sepanjang tahun. Pesta Simbah Air sekitar 13–15 April ialah tarikan besar yang lain; lihat perayaan untuk tarikh.

Tempat orang tempatan makan

Harga setakat 2026; semak sebelum pergi.

Pasar Malam Starlight 告庄星光夜市

Pasar malam besar di Gaozhuang. Rasa dari gerai ke gerai: ikan bakar berinti serai, sate cucuk, nasi nanas, pulut mangga dan buah tropika potong. Langkau gerai pakaian dan cenderamata.

Waktu malam · Berjalan kaki dari hotel di Gaozhuang · Sesak pada cuti umum

Restoran Taman Dai Mandou 曼斗傣味花园餐厅

Restoran taman di kawasan Mandou, Jinghong, popular untuk hidangan Dai sambil duduk santai. Pesan kaki ayam tumbuk 舂鸡脚, ikan bakar serai 香茅草烤鱼 dan pulut dengan sos cicah Dai.

Makan tengah hari atau malam · Kira-kira ¥70–80 seorang · Sangat pedas secara asal

Shuidai Renjia 水傣人家

Restoran makanan Dai di dalam Gaozhuang, dan sedikit lebih murah. Hidangan asas yang sama: kerabu tumbuk, ikan bakar dan nasi goreng cendawan porcini 牛肝菌炒饭 jika anda mahu sesuatu tanpa cili.

Makan tengah hari atau malam · Gaozhuang · Kira-kira ¥60 seorang

Paoluda 泡鲁达

Pencuci mulut sejuk berpengaruh Myanmar: santan dan susu manis di atas ketulan roti, sagu dan jeli. Setiap kedai pencuci mulut dan gerai pasar malam menjualnya, dan ia cara biasa menyejukkan badan pada waktu petang.

Waktu petang · Kedai pencuci mulut · Dihidang dengan ais

Steamboat daging lembu kuning 黄牛肉火锅

Daging lembu tempatan direneh dalam sup berherba, dengan sayur dimasak sendiri di meja. Makan malam sambil duduk yang baik, jauh dari kesesakan pasar malam. Dari Jun hingga September, steamboat cendawan liar 菌子火锅 ialah kegemaran lain; biar pekerja yang tentukan masa memasak.

Makan malam · Paling baik dikongsi 2–4 orang

Sarapan mi beras Dai 米干

Mi beras leper dalam sup dengan daging babi, herba dan cili di tepi, dijual di gerai pagi di seluruh Jinghong. Tunjuk sahaja apa yang dimakan meja sebelah.

Sarapan · Gerai pagi · Tambah cili sendiri

Sudut tersembunyi dan tempat pandangan percuma

Tebing Sungai Lancang waktu senja 澜沧江边

Berjalan di tepi sungai di bawah Gaozhuang waktu senja ketika lampu bandar mula menyala. Percuma, dan permulaan malam yang lebih tenang berbanding pasar.

1 jam · Percuma · Matahari terbenam

Kampung Manyuan 曼远村

Kampung Dai yang masih didiami, dengan rumah panggung kayu dan kuil kampung. Ia terasa lebih tulen berbanding kampung kraf berhampiran bandar. Berjalan dengan senyap dan minta izin sebelum mengambil gambar orang.

1–2 jam · Paling baik waktu pagi

Kampung Lama Zhanglang 章朗古寨

Kampung bukit Bulang lama di Daerah Menghai dengan kuil Theravada yang menyimpan kitab Buddha bertulis di atas daun palma 贝叶经. Perjalanannya jauh, jadi gabungkan dengan satu malam di Menghai.

Setengah hari · Paling baik digabungkan dengan Menghai

Gunung Nannuo 南糯山

Gunung pokok teh lama di jalan dari Jinghong ke pekan Menghai, dengan kampung Hani di celah pokok. Pada musim bunga anda boleh melihat kerja memetik dan menggoreng teh dalam kuali.

Setengah hari · Paling baik Mac–Apr untuk teh musim bunga

Pagoda Putih Manfeilong 曼飞龙白塔

Sembilan stupa putih, satu menara tinggi dikelilingi lapan yang kecil, di atas bukit berhampiran Damenglong 大勐龙, di selatan Jinghong berhampiran sempadan Myanmar. Rekod Dai mencatat ia diasaskan pada 1204, walaupun yang berdiri hari ini sudah dibina semula. Perjalanannya jauh untuk satu tempat, jadi pergi dengan pemandu.

Setengah hari termasuk memandu · Paling baik waktu pagi

Penilaian jujur

Taman Botani Tropika: berbaloi sehari penuh, asalkan anda tiba ketika dibuka dan guna kereta elektrik.
Jalan kaki hutan hujan Gunung Jinuo: berbaloi kira-kira ¥150 dengan pemandu arah, kerana ia hutan sebenar, bukan taman berlandskap.
Pasar Malam Starlight: malam pertama yang seronok dengan makanan bakar, tetapi sesak dan memang disasarkan kepada pelawat.
Pesta Simbah Air: kekecohan yang menggembirakan pada pertengahan April, tetapi hotel di Jinghong penuh dan menaikkan harga beberapa minggu lebih awal. Tidak dapat datang pada tarikh itu? Taman Etnik Dai 傣族园 di Ganlanba mengadakan simbah air setiap hari.
Lembah Gajah Liar 野象谷: ramai pelawat berkata mereka langsung tidak nampak gajah liar, jadi anggap ia jalan kaki di hutan dengan sedikit nasib.
Kedai yang dicadangkan pemandu: kedai teh, jed dan getah yang pemandu bawa anda biasanya membayar komisen kepada mereka; lihat kenapa kami langkau lawatan membeli-belah.

Cara ke sana dan bergerak

Kereta api: Kira-kira 3–4 jam dari Kunming di landasan kereta api China–Laos ke Stesen Xishuangbanna 西双版纳站; Pu'er kira-kira sejam sebelumnya di landasan yang sama. Kereta api bertolak dari Stesen Kunming dan Kunming South, jadi semak tiket anda. Tempah dengan pasport anda; lihat kereta api.
Kapal terbang: Lapangan Terbang Xishuangbanna Gasa 西双版纳嘎洒国际机场 (JHG) ada penerbangan dari Kunming dan seluruh China, dan kira-kira 15 minit dari Gaozhuang.
Di Jinghong: Aplikasi e-hailing berfungsi dengan baik (lihat pembayaran). Abaikan ulat dengan kereta tanpa tanda di stesen, dan letak skuter elektrik sewa hanya di zon bertanda.
Lawatan sehari: Untuk Menglun, Gunung Jinuo dan Menghai, pemandu yang diupah dengan kadar harian tetap paling mudah. Persetujui perhentian lebih awal.
Dokumen: Jalan raya berhampiran sempadan ada sekatan polis, jadi bawa pasport pada setiap lawatan sehari.

Perayaan dan musim

Februari · Seluruh negara

Pesta Musim Bunga (Tahun Baru Cina) 春节

Seterusnya: 6 Feb 2027

Cuti terbesar di China. Menjelang perayaan, Pasar Bunga Dounan 斗南花市 di Kunming menjual bunga sepemeluk untuk menghias rumah, keluarga berkumpul pada malam Tahun Baru untuk makan malam besar, dan pada hari-hari pertama tahun baharu kuil seperti Kuil Yuantong 圆通寺 dipenuhi orang yang membakar colok untuk tuah. Xishuangbanna yang hangat serta pekan lama Dali dan Lijiang menjadi destinasi cuti kegemaran keluarga dari seluruh China.

Cara menyertai: Lawat kuil pada pagi pertama atau kedua tahun baharu, bersiar di pasar bunga, atau minta untuk menyertai makan malam besar sebuah keluarga. Tempah tiket kereta api dan bilik jauh lebih awal: ini musim perjalanan paling sibuk sepanjang tahun dan harga naik mendadak.

Adab: Ucapkan 'xin nian kuai le' (Selamat Tahun Baru) dan elakkan bercakap tentang kematian atau penyakit. Banyak restoran dan kedai kecil tutup pada tiga hari pertama.

Di mana: Kunming, Dali, Lijiang, Xishuangbanna

Mac · Musim

Musim teh musim bunga 春茶季

Seterusnya: Mac–Apr 2027

Pucuk pertama musim bunga ialah teh paling berharga sepanjang tahun di kawasan Pu'er, Yunnan. Di hutan teh lama Gunung Jingmai 景迈山 yang tersenarai UNESCO, di sekitar Menghai di Xishuangbanna dan di Bingdao 冰岛 di Lincang, keluarga memetik daripada pokok tua pada waktu pagi, kemudian melayukan, menggoreng dalam kuali, menggulung dan menjemur daun dengan tangan.

Cara menyertai: Menginap di kampung Jingmai seperti Wengji 翁基 (Bulang) atau Nuogan 糯干 (Dai) dan tanya tuan rumah sama ada anda boleh menyertai petikan pagi dan melihat daun diproses.

Adab: Petik hanya di tempat yang ditunjukkan tuan rumah, kerana setiap pokok milik sesebuah keluarga. Merasa teh ialah sebahagian daripada setiap lawatan; membeli tidak pernah wajib.

Di mana: Pu'er, Xishuangbanna, Lincang

April · Dai

Pesta Simbah Air 泼水节

Seterusnya: 13–15 Apr 2027 (Xishuangbanna); Dehong diumumkan di peringkat tempatan

Tahun Baru Dai ialah tiga hari upacara yang berakhir dengan perang air seluruh pekan. Di Jinghong, hari pertama diisi dengan perlumbaan perahu naga di Sungai Lancang (Mekong), hari kedua dengan pasar tepi sungai dan perarakan berpakaian tradisional, dan pada pagi terakhir air diambil secara ritual dari sungai sebelum simbahan bermula. Mangshi dan Ruili di Dehong mengadakan atur cara sendiri pada pertengahan April, pada tarikh yang diumumkan setiap tahun.

Cara menyertai: Di Jinghong, tonton perlumbaan perahu dari tebing sungai pada 13hb, kemudian pada 15hb pergi ke Water-Splashing Square 泼水广场 dan jalan-jalan di sekitarnya dari lewat pagi dengan baldi atau pistol air. Tempah bilik berminggu-minggu lebih awal, kerana harga di Jinghong naik semasa perayaan. Dengan kanak-kanak: simbahan utama pada 15hb membasahkan semua orang, dan orang ramai di sekitar Water-Splashing Square sangat padat, jadi kanak-kanak yang lebih kecil mungkin lebih selesa di lorong tepi yang lebih tenang atau di simbahan hotel sendiri. Pakaikan mereka baju cepat kering dan sandal bertali, tetapkan tempat berjumpa, dan letakkan kad dengan nombor telefon dan nama hotel anda dalam bahasa Cina di poket setiap anak. Tidak dapat datang pada 13–15 April? Dai Ethnic Park 傣族园 di Ganlanba mengadakan simbahan air setiap hari.

Adab: Air di sini ialah berkat, jadi terima simbahan dengan senyuman, tetapi jangan simbah sami, warga emas atau sesiapa yang jelas tidak bermain. Bawa telefon dan pasport dalam kantung kalis air.

Di mana: Xishuangbanna, Dehong

Xishuangbanna

Cara orang tempatan melawat