Honghe 红河 ialah tarikan besar di tenggara Yunnan. Di sinilah terletaknya sawah teres Hani di Yuanyang 元阳, yang dipahat ke dalam gunung selama kira-kira 1,300 tahun dan disenaraikan oleh UNESCO pada 2013, dan Jianshui 建水, pekan berkubu zaman Ming dengan salah satu kuil Konfusius terbesar di China. Mengzi 蒙自, pusat pentadbiran wilayah, menambah Bisezhai 碧色寨, stesen lama di landasan kereta api Yunnan–Vietnam yang dibina oleh Perancis. Ia juga mengaku sebagai asal hidangan mi paling terkenal di Yunnan.
Honghe menawarkan dua suasana yang sangat berbeza. Jianshui untuk makan dan bersiar. Yuanyang bermaksud bangun dalam gelap dan menunggu cahaya. Kebanyakan orang menggabungkan kedua-duanya dalam tiga atau empat hari dari Kunming.
Cara orang tempatan melawat
Harga setakat 2026; semak sebelum pergi.
Mulakan perlahan di Jianshui. Naik kereta api dari Kunming, kemudian habiskan dua malam di rumah tamu di dalam atau sedikit di luar bandar lama. Laluan jalan kaki yang biasa ialah "masuk dari barat, keluar di timur". Naik teksi ke Pintu Barat, makan mi tunas rumput untuk sarapan, kemudian ikut jalan utama melepasi Kuil Konfusius 建水文庙, pejabat wilayah lama, dewan peperiksaan dan Taman Keluarga Zhu 朱家花园, rumah agam saudagar akhir zaman Qing. Anda akan keluar di bawah Menara Chaoyang 朝阳楼, iaitu Pintu Timur. Tiket gabungan merangkumi empat tempat utama dengan harga lebih murah daripada membeli secara berasingan. Waktu malam untuk tauhu panggang.
Pada hari kedua, sewa skuter elektrik untuk lorong belakang dan telaga lama, atau naik kereta api pelancong kecil di landasan sempit 1928 ke Jambatan Naga Berkembar 双龙桥, jambatan Qing dengan 17 gerbang, dan Tuanshan 团山, kampung dengan kompleks rumah keluarga yang berukir.
Kemudian naik ke teres. Yuanyang kira-kira 2–3 jam dari Jianshui melalui jalan raya, dan bahagian terakhirnya kira-kira sejam jalan gunung yang berliku. Jangan menginap di pekan. Tempah dua malam di rumah tamu kampung yang menghadap teres Duoyishu 多依树, di Pugao Laozhai 普高老寨 atau sekitar Huangcaoling 黄草岭, dan makan masakan rumah Hani di sana pada waktu malam.
Hari teres yang baik: matahari terbit di Duoyishu, lewat pagi yang tenang di kampung Azheke, kemudian matahari terbenam di Bada 坝达 atau tempat percuma seperti Dawazhe. Tempat-tempat tinjau tersebar di banyak kampung, jadi kereta dan pemandu ialah cara yang praktikal. Cuaca menentukan segalanya, jadi simpan satu pagi lebihan.
Teres dibanjiri air dari kira-kira November hingga April, dan Januari hingga Mac paling baik. Kampung-kampung Hani juga mengadakan jamuan meja panjang di jalanan semasa perayaan mereka; lihat kalendar perayaan kami. Laluan teres dan bandar lama tenggara kami yang percuma menyambungkan semua ini.
Tempat orang tempatan makan
Jalan tauhu panggang, Jalan Qingyuan 清远路 烧豆腐
Kiub tauhu kecil diletakkan di atas pemanggang arang yang dikongsi dan dibalik terus oleh seorang petugas, dan orang yang tidak dikenali berkongsi meja. Setiap ketul yang anda ambil dikira dengan sebiji jagung dalam piring anda, dan biji jagung itu dikira untuk bil. Pesan tauhu lembut yang mengembang 包浆豆腐, serta tunas rumput dan akar teratai panggang.
Kedai soya di Telaga Daban 大板井
Telaga awam lama di luar Pintu Barat, yang airnya dipercayai penduduk menjadi rahsia tauhu pekan ini. Susu soya segar atau tauhu fa di kedai-kedai di sebelahnya berharga kira-kira ¥5.
Mi beras tunas rumput 草芽米线
Tunas rumput ialah pucuk putih rangup sejenis tumbuhan air tempatan. Ia dihidang dalam sup babi yang ringan dengan mi beras atau kepingan beras bergulung 卷粉. Kedai-kedai di sebelah dalam Pintu Barat ialah tempat lawatan bandar lama biasanya bermula.
Jeli ais dan snek di jalan pejalan kaki 老店木瓜水
Walaupun namanya begitu, 木瓜水 tidak mengandungi betik. Ia jeli yang digosok dengan tangan daripada biji sejenis ara liar dan dihidang sejuk dalam sirap gula perang. Kedai lama di jalan pejalan kaki sebelah dalam Menara Chaoyang ialah yang paling kerap disebut pelanggan tetap. Berdekatan, cuba gulung beras gaya Vietnam di 黄记越南卷粉 dan secawan susu tempatan Zhadian 乍甸鲜奶.
Ayam periuk wap 汽锅鸡
Sup ayam klasik Yunnan dimasak dalam periuk bercerobong yang dibuat daripada tanah liat ungu Jianshui, jadi inilah pekan untuk memesannya.
Masakan rumah Hani 哈尼菜
Di kawasan teres, hidangan terbaik ialah di rumah tamu anda: masakan goreng ringkas, sayur tempatan dan beras merah yang ditanam di teres itu sendiri.
Mi lintas jambatan di Mengzi 蒙自过桥米线
Mengzi mengaku sebagai asal hidangan ini, dengan legendanya berlatarkan sebuah pulau di Tasik Selatan 南湖 di pekan itu. Anda mendapat semangkuk sup yang sangat panas di bawah lapisan minyak dan memasukkan sendiri daging mentah, telur, sayur dan mi.
Sudut tersembunyi dan tempat tinjau percuma
Hadanpu 哈单普
Hadanpu tidak termasuk dalam pas berbayar, tetapi jurugambar sering menyebutnya pemandangan terbaik di Yuanyang. Dari dua aras tinjaunya, cerunnya menjunam begitu curam sehingga kelihatan seperti rakaman dron.
Dawazhe 大瓦遮
Tempat matahari terbenam percuma yang sedikit pengunjung. Jalan masuknya terlalu sempit untuk kereta berselisih, jadi letak kereta di rumah penduduk kampung dengan bayaran kira-kira ¥10 dan berjalan kira-kira 700 m terakhir.
Teres biru Aichun 爱春蓝梯田
Pada pagi yang cerah sekitar pukul 9–10 pagi, sawah yang dibanjiri air di sini memantulkan langit berwarna biru pekat. Tidak seperti pelantar tinjau, di sini anda boleh berjalan turun di celah-celah teres.
Azheke 阿者科
Kampung Hani yang mengekalkan "rumah cendawan" beratap rumbia. Bayaran masuk kira-kira ¥30 dan pendapatannya dikongsi dengan penduduk. Teres di sekelilingnya percuma untuk dilihat.
Telaga lama Jianshui 四眼井
Pekan ini ada lebih seratus telaga lama, dan sesetengahnya masih digunakan setiap hari. Telaga Empat Mata, dengan empat lubang pada satu papak batu, ialah yang patut dicari semasa pusingan skuter di lorong belakang.
Penilaian jujur
- Tauhu panggang Jianshui berbaloi satu malam, kerana pemanggang yang dikongsi dan kiraan biji jagung sama seronoknya dengan makanannya.
- Hadanpu berbaloi untuk dilencongkan, kerana percuma dan ramai menilainya lebih baik daripada pelantar berbayar.
- Kedai tauhu paling terkenal, di Telaga Daban dan di jalan panggang, tidak sehebat yang disangka: barisannya panjang dan gerai di sebelah sama sedapnya.
- Laohuzui 老虎嘴, tempat tinjau berbayar ketiga, bergantung pada keadaan: ia dibuka semula pada 2023 selepas tanah runtuh pada 2018, ulasan berbelah bahagi, dan anda patut semak sama ada ia dibuka sebelum memandu ke sana.
- Yuanyang dari Mei hingga Oktober bergantung pada apa yang anda mahu: teres hijau pada musim panas dan keemasan ketika menuai, tetapi pemandangan air bak cermin hanya ada pada bulan-bulan sawah dibanjiri.
Cara ke sana dan bergerak
- Ke Jianshui: Kira-kira 2 jam dengan kereta api dari Kunming (yang paling laju di bawah 1 jam 50 minit). Kereta api bertolak dari stesen Kunming dan Kunming South, jadi semak tiket anda. Stesen Jianshui hanya perjalanan teksi yang singkat dari bandar lama. Lihat kereta api.
- Ke Mengzi: Kira-kira 1–1.5 jam dengan kereta api laju dari Kunming South. Kereta api laju tiba di stesen Honghe 红河站 di pinggir Mengzi, jadi cari nama itu semasa menempah.
- Ke Yuanyang: Kira-kira 2–3 jam melalui jalan raya dari Jianshui. Ada bas ke Xinjie 新街镇, tetapi tempat-tempat tinjau berjauhan, jadi kereta sewa dengan pemandu jauh lebih mudah. Kami boleh aturkan pemandu untuk seluruh pusingan.
- Tiket teres: Pas kira-kira ¥70, sah selama tiga hari, merangkumi pelantar Duoyishu, Bada dan Laohuzui. Warga emas mendapat diskaun, jadi tanya di kaunter tiket.
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}