十一黃金週(10月1–7日):火車票、旅館和玉龍雪山門票都會賣光。行程能排在10月8日之後最好。 9月25日更新

元陽山坡上灌滿水、層層彎曲而下的哈尼梯田

值得專程 · 自治州

元陽梯田與建水(紅河)

哈尼梯田、以豆腐聞名的城牆古城,還有過橋米線的故鄉。

攝影:Jialiang Gao, www.peace-on-earth.org, CC BY-SA 3.0

紅河是滇東南最大的看點。這裡有元陽的哈尼梯田,約1,300年來在山間一層層開墾而成,2013年列入世界遺產;還有建水,一座明代的城牆古城,城裡的文廟是全中國規模最大的文廟之一。州府蒙自還有碧色寨,是法國人修築的滇越鐵路上的老車站。雲南最有名的那道米線,蒙自也說是從這裡來的。

紅河有兩種截然不同的節奏。建水適合吃吃逛逛;元陽則是摸黑起床、等待天光。多數人從昆明出發,用三四天把兩地串起來。

當地人怎麼玩

價格為2026年資料,出發前請再確認。

先在建水慢慢來。從昆明搭火車過去,在古城裡或古城外圍的民宿住兩晚。標準走法是「西進東出」。搭計程車到西門,早餐吃草芽米線,然後沿著主街一路經過建水文廟、老府衙、考棚,以及晚清商人的宅院朱家花園,最後從東門朝陽樓底下出來。四大景點有聯票,比分開買便宜。晚上就交給燒豆腐。

第二天可以租電動車鑽後巷、看老井,或搭觀光小火車,走1928年的窄軌鐵路,到有17個橋孔的清代古橋雙龍橋,和滿是雕花家族大院的村子團山。

接著上山看梯田。元陽從建水走公路約2–3小時,最後一段是約一小時的蜿蜒山路。別住縣城。在面向多依樹梯田的村子訂兩晚民宿,普高老寨或黃草嶺一帶都好,晚上就在那裡吃哈尼家常菜。

理想的梯田一日:在多依樹看日出,上午稍晚到阿者科村清靜地走走,再到壩達,或大瓦遮這類免費地點看日落。觀景點分散在許多村子,包車是最實際的方式。一切看天氣,所以多留一個早上備用。

梯田大約11月到4月灌水,1–3月最好。哈尼村寨在節慶時還會擺長街宴;請看我們的節慶日曆。我們免費的滇東南梯田與古城路線把這些全串在一起。

當地人吃什麼

清遠路燒豆腐 清远路 烧豆腐

小方塊豆腐放在大家共用的炭火烤架上,由一個人負責不停翻面,陌生人也會併桌。每拿一塊,碟子裡就放一顆玉米粒,結帳時數玉米粒算錢。點軟嫩鼓脹的包漿豆腐,再加烤草芽和蓮藕。

晚上 · 按塊計價 · 最有名那攤的隊就別排了

大板井邊的豆漿店 大板井

西門外的老公井,當地人說建水豆腐好吃全靠這口井的水。旁邊店家的現磨豆漿或豆花約人民幣¥5。

早餐 · 約¥5 · 早去最好

草芽米線 草芽米线

草芽是當地一種水生植物爽脆的白色嫩芽,配清淡的豬骨湯和米線或捲粉。西門內那幾家店,通常就是古城散步的起點。

早餐 · 建水特色

老店木瓜水

雖然叫木瓜水,裡面卻沒有木瓜,而是用一種野生榕果的種子手搓出來的涼凍,淋上紅糖水冰冰地吃。最常被點名的,是朝陽樓內步行街上那家老店。附近還可以吃黃記越南捲粉,再喝一杯在地的乍甸鮮奶。

下午 · 可以說「少糖」

汽鍋雞 汽锅鸡

雲南經典的雞湯,是用建水紫陶做、中間有氣嘴的汽鍋燉的,所以來建水就該點這道。

午餐或晚餐 · 2–4人分食

哈尼菜

在梯田這一帶,最好吃的就是民宿的飯菜:簡單的熱炒、當地青菜,還有梯田自己種的紅米。

晚餐 · 請民宿主人安排

蒙自過橋米線 蒙自过桥米线

蒙自說這道菜是它的,傳說故事就發生在城裡南湖的湖心島上。端上來的是一碗浮著一層油的滾燙高湯,生肉片、蛋、青菜和米線要自己放進去燙。

午餐 · 湯比看起來燙得多

私房角落與免費觀景點

哈單普 哈单普

哈單普不在收費聯票範圍內,但不少人說這是元陽最美的景。從兩層觀景台往下看,山坡陡得像空拍畫面。

免費 · 村民收停車費約¥10–20

大瓦遮

人少的免費日落點。進去的路太窄,車子不好通行,所以把車停在村民家(約¥10),最後大約700公尺用走的。

免費 · 日落 · 找熟路的司機帶

愛春藍梯田 爱春蓝梯田

晴天上午9–10點左右,灌滿水的梯田會把天空映成深藍色。和觀景台不同,這裡可以走下去,置身梯田之間。

付村民約¥5 · 只有晴天早上

阿者科

保留茅草頂「蘑菇房」的哈尼村寨。門票約¥30,收入和村民分享。周圍的梯田可以免費看。

1–2小時 · 上午稍晚最清靜

建水老井 四眼井

城裡有一百多口老井,有些至今仍天天在用。四眼井在一塊石板上開了四個井口,騎電動車繞後巷時一定要找找。

免費 · 清晨,居民打水的時候

老實評價

  • 建水燒豆腐值得花一個晚上:共用烤架和數玉米粒算錢,跟豆腐本身一樣有趣。
  • 哈單普值得繞路去:免費,而且很多人覺得比收費觀景台還好。
  • 大板井和燒烤街上最有名的豆腐店名過其實:排隊很久,隔壁攤一樣好吃。
  • 第三個收費觀景台老虎嘴要看狀況:2018年山體滑坡後,2023年才重新開放,評價兩極,開車過去前先確認有沒有開。
  • 5–10月的元陽看你想看什麼:夏天梯田一片翠綠,收割時一片金黃,但鏡面般的水田倒影只有灌水的月份才看得到。

交通

  • 到建水:從昆明搭火車約2小時(最快的不到1小時50分)。昆明站和昆明南站都有車,請看清楚車票。建水站離古城搭計程車不遠。詳見火車。
  • 到蒙自:從昆明南站搭高鐵約1–1.5小時。快車停靠蒙自市郊的紅河站,訂票時要搜尋這個站名(簡體:红河站)。
  • 到元陽:從建水走公路約2–3小時。有客運到新街鎮,但觀景點彼此相距很遠,包車方便得多。我們可以幫你安排司機跑完整個環線。
  • 梯田門票:約¥70的聯票三天內有效,含多依樹、壩達和老虎嘴三個觀景台。長者有優惠,請在售票處詢問。

節慶與季節

火把節

7月 · 彝族、白族、納西族

火把節

下一次: 2027年7月27日,活動持續數天

彝族一年中最盛大的夜晚:用祭火點燃的火把被帶著繞行田間和村子,驅除蟲害和厄運,最後堆成大火堆,大家跳舞跳到深夜。楚雄的活動規模最大,在彝族十月太陽曆文化園和彝人古鎮舉行;撒尼人在石林以摔跤、鬥牛慶祝;大理周邊的白族村子晚一天豎起裝飾華麗的高大火把;普者黑一帶的慶祝則變成花臉節。

怎麼參加: 以楚雄為據點,開幕式和每晚的營火舞會都開放給所有人;或跟在地嚮導去村子裡過節。圍圈舞誰都能加入:牽起左右兩邊的手,跟著步子跳就行。

禮儀: 大家會把松香粉撒向火把,讓火焰竄起,代表祝福;所以要穿棉質衣服,別穿化纖,長髮要綁起來。楚雄的住宿要早點訂。

地點: 楚雄、昆明、大理、麗江、紅河、文山

11月 · 哈尼族

哈尼長街宴

下一次: 通常在2026年11月,以當地公告為準通常在2027年11月,以當地公告為準

稻穀收進倉後,哈尼族在農曆十月過新年。每戶人家把菜端到村街上一張接一張排開的矮桌,全村一起吃:糯米飯、稻田魚、臘肉和米酒,接著唱歌敬酒。在元陽和紅河縣,有的長街宴擺到數百桌。

怎麼參加: 村裡的長街宴歡迎跟著在地主人來的客人;縣城的大型長街宴是公開活動,日期常常只在幾週前才確定。可以順便去元陽看梯田,差不多同一時間開始灌水。

禮儀: 有人敬米酒至少抿一口,先敬長輩,等主人家動筷再吃。

地點: 紅河

元陽梯田灌水季

11月 · 季節

元陽梯田灌水季

下一次: 約2026年11月下旬至2027年4月(1–3月最美)約2027年11月下旬至2028年4月

秋收後,哈尼族在梯田裡灌滿水,這些有1,300年歷史的山坡梯田,接下來幾個月會映照日出與日落。雨後第一個放晴的早晨最美:多依樹看日出,壩達和老虎嘴看日落;很多人認為免費的哈單普觀景點最漂亮。

怎麼參加: 在多依樹附近至少住兩晚,才有兩次碰上好天氣的機會。多依樹、壩達和老虎嘴共用一張聯票;哈單普和老鷹嘴免費。

禮儀: 梯田是在耕作的農田:沒有標示步道就別走在田埂上;村民收停車費就付。

地點: 紅河