Nhiều du khách chỉ dùng Côn Minh làm điểm trung chuyển: ở một đêm, đi một vòng Hồ Thúy, sáng hôm sau lên tàu đi Đại Lý. Người địa phương cho rằng như vậy là bỏ lỡ cái hay nhất. Côn Minh là thành phố để sống những ngày bình thường với nhịp thong thả. Góc phố nào cũng có quán bún gạo, công viên đầy người hát và nhảy múa, còn hàng ngô đồng rợp bóng những con hẻm cũ dọc sông Bàn Long.
Lộ trình này là ba ngày chậm, đi bộ, đi tàu điện ngầm và taxi chặng ngắn, không phải dậy sớm trừ khi đi ăn bún sáng. Cả ba đêm ở gần Hồ Thúy. Không điểm nào cao hơn mức 1.900 m của thành phố bao nhiêu, nên đây cũng là bước làm quen nhẹ nhàng trước khi đi Đại Lý, Lệ Giang hay Shangri-La.
Từng ngày
Ngày 1 Hồ Thúy và khu đại học
Hôm nay chỉ quanh quẩn trong phạm vi 20 phút đi bộ quanh Hồ Thúy, vừa đi vừa ăn.
- Buổi sáng Mở đầu bằng bún gạo đậu hũ non 豆花米线: đậu hũ mềm, thịt heo băm và nước sốt mặn ngọt rưới lên bún. Người lớn tuổi ở đây hay ăn ở Nanmen Douhua Mixian 南门豆花米线, đối diện cổng nam của hồ (khoảng ¥11), hoặc ở Chenxi 晨曦豆花米线, quán nằm ở góc phố Qianju 钱局街 đã hơn 20 năm (¥9–12). Sau đó đi vào Công viên Hồ Thúy 翠湖公园 lúc đông vui nhất. Người về hưu tập thái cực quyền và múa quạt, các nhóm hợp xướng nghiệp dư hát dưới hàng liễu, mấy ván bài thu hút từng tốp người xem. Khoảng từ tháng 11 đến tháng 3, mòng biển về trú đông trên hồ.
- Cuối buổi sáng Trường Võ bị Lục quân Vân Nam 云南陆军讲武堂 ở bờ tây vào cửa miễn phí, đặt trước bằng hộ chiếu, đóng cửa thứ Hai. Rồi đi bộ lên khu Donglu của Đại học Vân Nam 云南大学东陆校区 xem các tòa nhà thập niên 1920 và con đường bạch quả. Mang theo hộ chiếu vì khách có thể phải đăng ký ở cổng, và có lúc tạm ngừng cho vào trong mùa thi.
- Bữa trưa Bún gạo nồi nhỏ 小锅米线, món quen thuộc nhất của Côn Minh. Duanshi 端仕小锅米线 gần phố Wenlin 文林街 là tiệm trăm năm, món nhĩ ti 饵丝 ở đây cũng ngon không kém. Banpo 半坡小锅米线, trong hẻm cũ gần cổng nam, cho miếng thịt heo to (khoảng ¥15) nhưng giờ cơm xếp hàng rất dài. Qinghe 青和小锅米线 nổi tiếng với bản có đậu hũ thối và thường ít người chờ hơn (¥12–13).
- Buổi chiều Đi bộ 15 phút về phía đông bắc tới chùa Viên Thông 圆通寺, một trong những ngôi chùa cổ nhất thành phố. Điều lạ là từ cổng bạn đi xuống dốc để vào chính điện, và các điện thờ Phật giáo Hán truyền, Nam truyền và Tạng truyền nằm chung một khuôn viên. Nói nhỏ và đừng chụp ảnh người đang cầu nguyện.
- Buổi tối Ăn tối ở Xilou 熙楼 cạnh cổng tây của hồ, quán nấu món Tư Mao của Phổ Nhĩ. Gọi cà chua xào rau dớn 番茄炒水蕨菜, gà xào kiểu Phổ Nhĩ 普洱小炒鸡, sườn heo chiên bạc hà 薄荷炸排骨 và hoa chuối 芭蕉花. Khách lấy số chờ qua app, nên hãy đến đúng giờ mở cửa hoặc nhờ khách sạn giúp. Ăn xong, tìm những người làm massage quanh mép Hồ Thúy, trong đó có người khiếm thị, làm khoảng từ 6 đến 10 giờ tối. Họ sẽ chỉ cho bạn chỗ nào đang cứng và dạy vài động tác giãn cơ.
Nghỉ đêm: Côn Minh, khu Hồ Thúy
Ngày 2 Phố cổ và những con hẻm ngô đồng
Giới trẻ địa phương ví cung đường này với những con phố ngô đồng ở Thượng Hải. Dài khoảng 2 km, đi trong hai tiếng, đẹp nhất từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều ngày thường, khi nắng lọt qua tán cây và quán cà phê còn vắng. Chiều cuối tuần đầy người chụp ảnh.
- Bữa sáng Yuanji Laoyiwan 元吉老一碗小锅米线, quán bún khu phố gần phố cổ, khách phần lớn là người địa phương (khoảng ¥12).
- Buổi sáng Bắt đầu ở Tháp Đông và Tháp Tây 东寺塔 · 西寺塔, hai ngọn tháp gạch được dựng lần đầu thời vương quốc Nam Chiếu hơn một nghìn năm trước và đã xây lại nhiều lần. Dạo phố Shulin 书林街 với các hiệu sách độc lập, rồi sang hẻm Jingde 敬德巷, toàn tường vàng, gạch đỏ và ngô đồng.
- Giữa trưa Hẻm Tiepi 铁皮巷 có từ năm quán cà phê trở lên trong khoảng 100 m. Ghé Zhen Gaoxing Coffee 真高兴咖啡 và Shangshan Tea 上山喝茶, nơi sân thượng tầng hai nằm giữa tán cây. Thử latte hồng trà Điền 滇红拿铁 hoặc món gì đó làm từ me 酸角.
- Buổi chiều Kết thúc ở phố Xunjin 巡津街 bên sông Bàn Long 盘龙江. Sau khi tuyến đường sắt từ Việt Nam thời Pháp thuộc tới Côn Minh năm 1910, các doanh nghiệp Pháp tập trung ở đây, và vài tòa nhà thấp thời đó vẫn còn. Muốn một giờ yên tĩnh hơn, đi taxi một đoạn ngắn tới Chân Khánh Quán 真庆观, quần thể Đạo giáo có từ thời Nguyên, nơi người dân uống trà dưới cây cổ thụ trong làn khói hương bay ngang sân.
- Buổi tối Đồ nướng, cách người Côn Minh khép lại một ngày. Jianghu Yizhandeng 江湖一盏灯 đã nướng hơn 30 năm. Gọi chân gà kho rồi nướng, móng giò và xiên bò. Đi bộ cho xuôi bụng quanh cổng Kim Mã Bích Kê 金马碧鸡坊 và phố Nanping 南屏街, nơi các sạp đêm bán phô mai nhũ phiến nướng và bánh hoa.
Nghỉ đêm: Côn Minh, cùng khách sạn
Ngày 3 Chùa Vàng và hoàng hôn Điền Trì
Buổi sáng trong rừng ở rìa thành phố, buổi chiều bên hồ và một bữa tối thật lâu.
- Buổi sáng Công viên Chùa Vàng 金殿公园 trên núi Minh Phượng 鸣凤山, khoảng 30 phút taxi. Điểm chính là một điện Đạo giáo đúc hoàn toàn bằng đồng vào thế kỷ 17, giữa rừng thông nơi người dân đến đi bộ và ca hát. Vào cửa miễn phí nhưng phải đặt trước bằng tên thật trên một app Trung Quốc, nên hãy nhờ khách sạn đặt giúp bằng thông tin hộ chiếu; cáp treo tính tiền riêng. Vòng đi chủ yếu là bậc thang và đường rừng. Đi theo thứ tự: cổng bắc, Thái Hòa Cung 太和宫, Chùa Vàng, gác chuông, rồi ra cổng đông. Thích vườn hơn? Công viên chùa Đàm Hoa 昙华寺公园, phía đông trung tâm, có tường chùa đỏ, một ngọn tháp và sườn đồi đầy hoa, nơi người dân đến thư giãn.
- Buổi chiều Ra hồ Điền Trì 滇池 bằng tàu điện ngầm tuyến 5 đến ga Yinghai Road 迎海路 (cửa A ra phía đê), hoặc đi taxi. Đê Haigeng 海埂大坝 miễn phí và mùa đông đầy mòng biển. Đất ngập nước Haihong 海洪湿地 có những rừng thủy sam mà bạn có thể chèo thuyền len giữa. Để dành đất ngập nước Baofeng 宝丰湿地, yên tĩnh hơn, cho lúc hoàng hôn.
- Buổi tối Từ tháng 6 đến tháng 9, ăn lẩu nấm rừng. Junhai Senlin 菌海森林 đã phục vụ món này khoảng 20 năm; gọi thêm cơm chiên nấm can ba 干巴菌炒饭. Chờ đến khi nhân viên báo nồi đã chín. Trái mùa thì đến chợ hoa Đẩu Nam 斗南花市, nơi nhộn nhịp về tối. Kết thúc bằng ngâm chân: các spa dưỡng sinh kiểu mới ở Côn Minh có ngâm chân ngải cứu, massage và ủ hơi gừng khoảng 90 phút bằng gừng cao nguyên.
Nghỉ đêm: Côn Minh, cùng khách sạn
Tùy chỉnh theo ý bạn
Thêm Thạch Lâm (thêm một ngày)
Thạch Lâm 石林 là cánh đồng cột đá vôi được UNESCO công nhận, nằm trên quê hương người Sani, một nhánh của dân tộc Di. Đi tàu cao tốc 30 phút từ ga Côn Minh Nam đến ga Shilin Tây 石林西站, rồi xe đưa đón hoặc taxi, hoặc lái xe khoảng 1,5 tiếng. Đến lúc mở cửa, rồi đi xe trung chuyển trong khu khoảng 9 km tới Naigu Thạch Lâm 乃古石林 vắng hơn. Tránh các kỳ nghỉ lễ của Trung Quốc và bỏ qua tour ngày giá rẻ, vì đó là nơi các điểm dừng mua sắm xuất hiện. Đây là lý do chúng tôi tránh chúng. Người Sani tổ chức Lễ hội Đuốc ở đây vào ngày 24 tháng 6 âm lịch (ngày 27 tháng 7 năm 2027), với lửa trại, đấu vật và nhảy múa; xem ngày trên lịch lễ hội của chúng tôi.
Chỉ có hai ngày?
Ngày 1 đi đúng như trên. Ngày 2, buổi sáng đi bộ phố cổ, rồi ra Điền Trì ngắm hoàng hôn và kết thúc bằng lẩu nấm hoặc đồ nướng.
Các lựa chọn thay thế khác
- Ngày mưa: Bảo tàng tỉnh Vân Nam 云南省博物馆 ở Quan Độ, xem đồ đồng của vương quốc Điền. Đặt trước; đóng cửa thứ Hai.
- Nghệ thuật: Tuzhuchao 土著巢, cụm nhà gạch xây tay của nghệ sĩ La Húc. Tham quan phải đặt trước, và các buổi làm thủ công phải bắt đầu trước 2 giờ chiều.
- Đồ ngọt: Bánh tart trứng hoa hồng ở tiệm BA bên Hồ Thúy (gọi món bằng mã QR), bánh hoa ở Panxiangji 潘祥记 cạnh cổng nam, hoặc chè sữa gạo ở Yunping 云平风味园鲜奶米哺, mở đã khoảng 30 năm.
- Đi tiếp: Đi tàu đến Đại Lý theo lộ trình kinh điển, hoặc xuôi về phía nam theo lộ trình ruộng bậc thang đông nam.
Nên biết
Ăn uống
Người địa phương nói bạn có thể ăn bún gạo mỗi ngày suốt một năm mà không trùng bát nào. Bún nồi nhỏ, bún đậu hũ non, bún qua cầu, bún trộn lạnh và nhĩ khối mới chỉ là khởi đầu. Lời khuyên khác của họ rất thẳng: quán bún khu phố ngon hơn hẳn quán nổi tiếng trên mạng. Chi nhánh Hồ Thúy của Aozaoguan 凹糟馆 không đáng tiền. Phần lớn quán gọi món bằng mã QR hoặc chỉ tay; nói bù là (不辣) nếu không ăn cay. Cẩm nang ẩm thực Côn Minh của chúng tôi có các câu gọi món, và phần thanh toán hướng dẫn cài Alipay.
Thời điểm
- Trường Võ bị đóng cửa thứ Hai, nên nếu bạn đến vào tối Chủ nhật thì đổi Ngày 1 và Ngày 3 cho nhau.
- Đi bộ phố cổ vào ngày thường. Chiều cuối tuần rất đông.
- Mòng biển trú đông ở đây khoảng từ tháng 11 đến tháng 3, bạch quả chuyển vàng cuối tháng 11 và tháng 12, mùa nấm kéo dài khoảng từ tháng 6 đến tháng 9. Các quán lẩu nổi tiếng phải xếp hàng cả tiếng.
Đi lại
Trung tâm đi bộ được, tàu điện ngầm phủ phần còn lại, và gọi xe hoạt động qua Alipay với thẻ nước ngoài. Nhiều chuyến tàu cao tốc xuất phát từ ga Côn Minh Nam, cách Hồ Thúy 45–60 phút, nên ngày rời đi hãy để dư thời gian. Xem phần tàu hỏa.
Đi sâu hơn
Côn Minh là thành phố dễ nhất ở Vân Nam để dành thời gian với người địa phương: một bữa tối trong nhà dân, tập thái cực quyền lúc bình minh trong công viên, thưởng trà hoặc một buổi sáng ở đạo quán. Xem trải nghiệm địa phương của chúng tôi, những hoạt động chúng tôi sắp xếp trong một chuyến đi thiết kế riêng.
Giá tính đến năm 2026; hãy kiểm tra trước khi đi.
