Châu tự trị dân tộc Di Sở Hùng 楚雄彝族自治州 trải trên vùng đồi giữa Côn Minh và Đại Lý, và phần lớn du khách chỉ thấy nó qua cửa sổ tàu cao tốc. Đây là vùng đất gốc của người Di, một trong những dân tộc đông nhất Vân Nam, và là quê của một trong những nghề lâu đời nhất tỉnh: muối, lấy từ giếng nước mặn trong các thung lũng sông sâu suốt hơn một nghìn năm.
Ai dừng lại thì vì ba thứ: Hắc Tỉnh, thị trấn muối dưới đáy hẻm núi từng giàu lên thời Minh, Thanh và đến nay vẫn ít bị thương mại hóa; Rừng đất Nguyên Mưu, một cánh đồng cột đất bị xói mòn rực sáng lúc hoàng hôn; và Lễ hội Đuốc của người Di giữa mùa hè.
Người địa phương đi thế nào
Hắc Tỉnh 黑井古镇 là lý do để đến đây. Mỗi ngày có một chuyến tàu chậm rời ga Côn Minh 昆明站 (ga cũ, không phải ga Côn Minh Nam) vào khoảng 6:20–6:30 sáng và đến Hắc Tỉnh khoảng hai tiếng rưỡi sau, men theo sông Long Xuyên qua hẻm núi và đường hầm. Chuyến về chạy khoảng 4:20 chiều, nên đi trong ngày cũng được, nhưng những người mê Hắc Tỉnh nhất đều ngủ lại một đêm trong ngôi nhà sân trong cổ.
Buổi sáng xem các điểm trong vé liên tuyến, buổi chiều dạo các con ngõ miễn phí, buổi tối lên chùa Phi Lai ngắm ánh sáng tắt dần trên mái nhà. Thời cực thịnh, muối từ giếng Hắc Tỉnh được cho là đã nộp khoảng một nửa thuế muối của Vân Nam, điều đó giải thích vì sao một nơi nhỏ như vậy lại có những dinh thự thương nhân lớn.
Thành phố Sở Hùng là nơi dừng chân để tìm hiểu văn hóa Di. Ban ngày xem đồ thêu Di ở Bảo tàng Châu Sở Hùng 楚雄州博物馆 miễn phí, tối đến Cổ trấn Di Nhân 彝人古镇, khi người địa phương và du khách khoác tay nhau nhảy vòng tròn ở quảng trường. Có xe riêng thì Rừng đất Nguyên Mưu 元谋土林 hợp cho một chuyến cuối chiều, còn Thung lũng Khủng long Thế giới 世界恐龙谷 ở Lộc Phong hợp với gia đình.
Chọn thời điểm rất quan trọng. Lễ hội Đuốc 火把节 của người Di rơi vào ngày 24 tháng 6 âm lịch, thường trong khoảng giữa tháng 7 đến giữa tháng 8, với đoàn rước đuốc, lửa trại và nhảy múa trong nhiều ngày. Mùa mưa, khoảng tháng 6 đến tháng 9, huyện Nam Hoa, nổi tiếng khắp Vân Nam về nấm rừng, bày đầy nấm ở chợ và nhà hàng. Đầu xuân có những lễ hội Di nhỏ hơn, trong đó có lễ hội trang phục ở Trực Thư 直苴赛装节, huyện Vĩnh Nhân, thường vào ngày 15 tháng giêng âm lịch; ngày do địa phương định, nên hãy kiểm tra trước khi đi. Muốn một chuyến dài hơn nối Hắc Tỉnh với các thị trấn muối và trạm ngựa thồ cổ khác, xem cung đường thị trấn muối và ngựa thồ của chúng tôi.
Người địa phương ăn ở đâu
Giá năm 2026; hãy kiểm tra lại trước khi đi.
Gà hấp muối ở Hội Hữu Đường 会友堂 盐焗鸡
Hắc Tỉnh nấu ăn bằng muối của chính mình, và món đặc trưng là nguyên con gà bọc kín, nướng trong muối địa phương nóng. Hội Hữu Đường là quán khách quen nhắc đến nhiều nhất.
Đậu phụ tro 灰豆腐
Đặc sản Hắc Tỉnh: đậu phụ cắt miếng ủ trong tro, người địa phương làm tro từ lá thông, rồi nấu đến khi vỏ hơi giòn, ruột mềm. Nghe lạ nhưng vị nhẹ.
Hoa lựu xào ở Diêm Hưng Viên 盐兴园 炒石榴花
Người Vân Nam ăn rất nhiều loại hoa. Mùa xuân, bếp ở Hắc Tỉnh xào hoa lựu với ớt, thường thêm chút thịt lợn muối; vị hơi đắng và tươi mát. Đến Diêm Hưng Viên để ăn món này.
Đà đà nhục 坨坨肉
Món cỗ của người Di: thịt lợn luộc cắt miếng to, trộn với muối, ớt và tỏi, theo truyền thống ăn bằng tay. Tìm ở các quán Di trong thành phố Sở Hùng và quanh Cổ trấn Di Nhân.
Nấm rừng Nam Hoa 南华野生菌
Mùa mưa, các quán ở Nam Hoa xào hoặc nấu lẩu bất cứ loại nấm nào vừa được mang từ núi xuống sáng hôm đó, từ nấm thông đến nấm mối. Để nhân viên canh thời gian nấu; một số nấm rừng có độc nếu chưa chín kỹ.
Chao Mâu Định 牟定腐乳
Món để dành nổi tiếng nhất Sở Hùng: chao mềm phủ ớt từ huyện Mâu Định, ăn từng chút một với cơm hoặc cháo. Hũ chao mang đi xa tốt nếu bạn muốn quà ăn được.
Góc khuất và điểm ngắm cảnh miễn phí
Chùa Phi Lai 飞来寺
Ngôi chùa nhỏ trên sườn đồi phía trên Hắc Tỉnh, leo lên bằng những bậc dốc. Đây là chỗ nhìn xuống mái ngói và dòng sông đẹp nhất, nhất là lúc hoàng hôn.
Văn miếu Hắc Tỉnh 黑井文庙
Văn miếu cũ của thị trấn nằm trong khuôn viên trường tiểu học trung tâm. Đây là trường đang hoạt động, không phải điểm tham quan: hỏi ở cổng ngoài giờ học và giữ yên lặng.
Tiết Hiếu Tổng Phường và cầu Ngũ Mã 节孝总坊 · 五马桥
Cổng đá chạm khắc cao từ thời Thanh tôn vinh những góa phụ tiết hạnh của thị trấn, và một cây cầu đá cũ bắc qua sông cách đó vài bước. Cả hai đều miễn phí và mở cả ngày.
Cổ trấn Thạch Dương 石羊古镇
Một thị trấn muối giếng khác ở huyện Diêu An phía bắc, nhỏ hơn và còn yên tĩnh hơn Hắc Tỉnh. Văn miếu ở đây có một tượng Khổng Tử bằng đồng lớn từ thời Thanh.
Núi Tử Khê 紫溪山
Đồi rừng có đường đi bộ, lái xe một quãng ngắn từ thành phố Sở Hùng. Đỗ quyên nở khoảng từ tháng 4 đến tháng 6.
Đánh giá thẳng thắn
- Ngủ lại Hắc Tỉnh: rất đáng, vì khi chuyến tàu chiều rời đi, bạn gần như có cả một thị trấn muối thời Minh, Thanh cho riêng mình.
- Cổ trấn Di Nhân: ban ngày là phố mua sắm dựng mới, nhưng tối thì miễn phí và sôi động, ai cũng có thể vào nhảy vòng tròn.
- Rừng đất Nguyên Mưu: đáng đi sau 4 giờ chiều, khi nắng xiên nhuộm vàng các cột đất, còn giữa trưa thì gắt và nóng.
- Thung lũng Khủng long Thế giới: lớp hóa thạch là thật, nhưng với giá khoảng ¥120 và phần lớn là công viên giải trí, nơi này hợp với gia đình hơn người lớn có lịch trình gấp.
- Bảo tàng Châu Sở Hùng: đáng một hai giờ, vì miễn phí và các phòng trang phục Di giúp bạn hiểu rõ hơn mọi lễ hội hay làng bản ghé sau đó.
- Lễ hội Đuốc: bữa tiệc lớn nhất trong năm của người Di, nhưng hãy chuẩn bị cho đám đông, lửa trần và khách sạn kín phòng, nên đặt sớm.
Đi đến và đi lại
- Tàu cao tốc: Khoảng 1–1,5 giờ từ Côn Minh đến ga Sở Hùng 楚雄站 trên tuyến đi Đại Lý, có dừng ở ga Lộc Phong Nam 禄丰南站 cho công viên khủng long. Đặt vé bằng hộ chiếu; xem tàu hỏa.
- Đến Hắc Tỉnh: Tàu chậm (chiều đi 7466, chiều về 7465) giá khoảng ¥23 mỗi chiều; giờ chạy hay đổi, nên kiểm tra trên 12306. Từ ga Hắc Tỉnh, xe ngựa và xe van đưa bạn vào thị trấn trong khoảng 10 phút với giá ¥5–10. Đi ô tô từ Côn Minh khoảng 2,5 giờ.
- Đến Nguyên Mưu: Tàu trên tuyến Thành Đô–Côn Minh mới dừng ở ga Nguyên Mưu Tây 元谋西站; rừng đất Vật Mậu cách ga khoảng 35 phút taxi.
- Đi lại tại chỗ: Các điểm cách xa nhau và xe buýt huyện chạy chậm, nên thuê tài xế tiết kiệm rất nhiều thời gian. Chúng tôi có thể sắp xếp giúp bạn.
