吃值得

建水西門內的草芽米線

建水・西門（清遠門）內

草芽是建水一帶種植的水生植物，吃的是白色脆嫩的嫩莖。配清淡的豬肉湯，加米線或捲粉，是展開經典古城散步路線前的早餐。去一進城門左手邊的第一家。有些店米線可以免費續加，只有肉是固定份量。

當地人怎麼說旅客說重點就在草芽的脆口，用它來開始古城散步最對。

時間

30分鐘・早餐

簡體寫法

建水 草芽米线

整理自當地人和老遊客的分享，並對照最新資料查證・2026年9月更新。資訊可能變動，營業時間請以現場為準。