ครั้งถัดไป: มิ.ย.–ก.ย. 2027 (มากที่สุด ก.ค.–ส.ค.)
野生菌季
เมื่อฝนฤดูร้อนมาถึง ทั้งมณฑลหันมาสนใจเห็ดป่า: ตลาดเต็มไปด้วยเห็ดพอร์ชินี เห็ดโคน เห็ดมันปู และเห็ดมัตสึทาเกะ และร้านหม้อไฟก็จัดเมนูรอบเห็ดเหล่านี้ ตลาดเห็ดป่ามู่สุ่ยฮวา 木水花野生菌交易市场 ของคุนหมิงมีให้ดูครบทุกชนิด อำเภอหนานหัวในฉู่สงขึ้นชื่อเรื่องการค้าเห็ด และแชงกรีล่าคือถิ่นของมัตสึทาเกะ
วิธีร่วมงาน: สั่งหม้อไฟเห็ดป่าในร้านที่คนเยอะและเปิดมานาน แล้วรอให้ครบเวลาต้มที่พนักงานบอกก่อนกิน ถ้าอยากเดินหาเห็ด ให้ไปกับไกด์ท้องถิ่น
มารยาท: อย่ากินเห็ดที่คุณหรือคนแปลกหน้าเก็บมาเด็ดขาด เว้นแต่คนเก็บเห็ดท้องถิ่นที่มีประสบการณ์ตรวจแล้วและร้านอาหารเป็นคนปรุง และเจี้ยนโส่วชิง 见手青 ต้องสุกทั่วถึง ถ้าไม่สุกจะทำให้เห็นภาพหลอนและมีคนเข้าโรงพยาบาลทุกฤดูร้อน


