เดินตลาดเช้าแล้วเรียนทำอาหารบ้าน ๆ ยูนนาน

ไปจ่ายตลาดสดในละแวกบ้านกับแม่ครัวท้องถิ่น ท่ามกลางกองพริกสด สะระแหน่ แฮมเซวียนเวย ดอกไม้กินได้ในฤดูใบไม้ผลิและเห็ดป่าในฤดูร้อน แล้วกลับไปทำอาหารบ้าน ๆ สามสี่จานในครัวของเขา ไก่ตุ๋นหม้อไอน้ำต้องลงหม้อดินเจียนสุ่ยก่อนเพราะต้องนึ่งหลายชั่วโมง ระหว่างรอก็ทำเค้กข้าวผัด (เฉ่าเอ่อร์ไคว่) ผักตามฤดู และมันฝรั่งสูตรคุณยาย บวกอีกจานที่ชาวต่างชาติมักขอ เช่น ไก่ผัดกังเปา

เหมาะกับ:

คนรักอาหาร คนที่ทำอาหารเองและอยากกลับไปทำต่อที่บ้าน

มารยาทและสิ่งที่ควรรู้

ตลาดคึกคักที่สุดก่อน 10 โมงเช้า ตลาดสดเสียงดัง คนแน่น และไม่ได้สะอาดเรียบร้อยเสมอไป แม่ครัวแนะนำวัตถุดิบทดแทนสำหรับของที่หายากนอกจีนได้