Membeli-belah bersama tukang masak tempatan di pasar basah kejiranan, di antara longgokan cili segar, daun pudina, ham Xuanwei, bunga boleh dimakan pada musim bunga dan cendawan liar pada musim panas, kemudian masak tiga atau empat hidangan rumah di dapur mereka.
- Sesuai untuk:
- Pencinta makanan, tukang masak rumah yang mahu memasak semula hidangan ini di negara sendiri
Ayam periuk kukus dimasukkan ke dalam periuk tanah liat Jianshui dahulu kerana ia dikukus berjam-jam; sementara itu anda membuat kuih beras goreng (chao erkuai), sayur hijau bermusim dan kentang ala nenek, serta satu hidangan yang sering diminta orang asing, seperti ayam kung pao.
Adab dan perkara yang perlu tahu
Pasar paling meriah sebelum pukul 10 pagi. Pasar basah bising, sesak dan tidak selalu kemas. Tukang masak anda boleh mencadangkan pengganti bagi bahan yang sukar didapati di luar China.
