Fikir dua kali sebelum makan shengpi, daging babi mentah Dali yang dibakar dengan jerami
Restoran Bai di seluruh Dali
Shengpi ialah hidangan Bai daripada kenduri sembelih babi zaman dahulu, kini ada dalam menu banyak restoran: seekor babi utuh dibakar di bawah jerami yang menyala, kemudian kulitnya yang rangup dan daging di bawahnya, yang masih mentah, dihiris dan dicicah dalam sos buah plum rebus dan cili. Daging babi mentah memang diketahui sebagai laluan jangkitan cacing pita dan parasit lain, dan satu kajian terkini oleh institut kawalan penyakit Dali sendiri mendapati cacing pita babi ialah parasit bawaan makanan paling biasa dalam ujian darah tempatan. CDC kebangsaan China menasihatkan agar daging babi hanya dimakan apabila dimasak sepenuhnya.
Kata orang tempatanOrang tempatan sangat sayang akan hidangan tradisional ini, manakala kebanyakan orang luar sukar menerima idea makan daging babi mentah.
- Dalam bahasa Cina
- 生皮
Disahkan di lokasi oleh pelancong
Belum ada pelancong yang mengesahkan nota ini di lokasi. Pernah ke sini?
Berdasarkan perkongsian penduduk tempatan dan pengunjung tetap, disemak dengan sumber terkini · Dikemas kini September 2026. Butiran berubah — semak waktu buka di sana.
