Nai zha: phần sữa đông chua còn lại sau khi người Tạng làm bơ
Các khu chợ ở thị trấn Shangri-La
Các gia đình chăn nuôi quanh Shangri-La đánh sữa lấy bơ, rồi đun phần nước sữa chua còn lại cho đến khi sữa đông màu trắng tách ra. Để ráo trong những chiếc giỏ tre nhỏ và đôi khi hun khói trên bếp, phần sữa đông ấy thành nai zha: mềm và hơi chua khi còn tươi, cứng như sỏi khi đã khô. Các gia đình mang nai zha từ đồng cỏ xuống cùng với bơ, và cả hai đều được bán ở các khu chợ trong thị trấn.
Người địa phương nóiNgười Tạng lớn tuổi nhai những miếng cứng như ăn kẹo, còn khách lần đầu thử thì nói phải nhai thật lâu, thật kiên nhẫn.
- Thời gian
- 15 phút · Khi đi chợ
- Tiếng Trung
- 奶渣
Du khách đã kiểm chứng tại chỗ
Chưa có du khách nào kiểm chứng ghi chú này tại chỗ. Bạn đã đến đây chưa?
Dựa trên những gì người địa phương và khách quen chia sẻ, đã đối chiếu với nguồn hiện hành · Cập nhật tháng 9/2026. Thông tin có thể thay đổi — hãy hỏi lại giờ mở cửa tại chỗ.
