Khi mưa hè bắt đầu, các gia đình Vân Nam vào rừng thông từ sớm để tìm nấm thông (họ hàng địa phương của nấm porcini), nấm mỡ gà, nấm mối (jizong) và nhiều loại khác.
- Hợp với:
- Người mê ẩm thực, người đi bộ đường dài, bất kỳ ai ở Vân Nam vào mùa mưa
Bạn đi cùng một người dân đã hái nấm trên những ngọn đồi này nhiều năm, học xem loại nào mọc dưới cây nào, rồi mang giỏ nấm đến nhà hàng nhờ nấu bữa trưa, hoặc so với mẻ nấm trong ngày ở chợ nấm rừng.
Phép lịch sự và những điều cần biết
Mùa hè nào bệnh viện ở Vân Nam cũng tiếp nhận ca ngộ độc nấm. Đừng bao giờ ăn thứ bạn tự hái trừ khi một người địa phương có kinh nghiệm đã kiểm tra và nhà hàng nấu, và đừng bao giờ ăn jianshouqing (một loại nấm thông địa phương) khi chưa chín kỹ; nó gây ảo giác. Rừng thuộc về các làng, nên hãy đi cùng người địa phương thay vì tự đi. Hãy chuẩn bị cho bùn đất và việc dậy sớm.
